Réorganisation et rénovation d’un plateau technique (cuisine professionnelle et pédagogique) d’un centre de formation continue.

Les anciennes installations sont démontées, les locaux mis à nu pour offrir de nouveaux espaces de travail et d’apprentissage. La nouvelle organisation permet d’accueillir et de former des personnes à mobilité réduite aux métiers de la cuisine.

Les travaux se sont déroulés en site occupé.